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1、买羊肉的时候一直要求卖家把羊肉剁碎，在家洗干净，沥干水分。

2、马蹄、胡萝卜、竹竿去皮，洗净，胡萝卜切块，竹竿切小条。

3、大蒜洗净，卷好，打结。生姜切片，香料洗净。

4、烧开一锅开水，羊肉洗净沥干。

5、等水干了再往锅里放油。把羊肉炒干，然后推到一边。加入适量的油加热，放入姜片、八角和适量的柱酱翻炒，然后和羊肉一起翻炒均匀。

6、加入适量酱油和生抽调味上色，搅拌均匀，然后在羊肉中加入清水，加入马蹄、胡萝卜、竹竿、蒜叶和香料，烧开，加入适量米酒，盖上盖子，小火煨至羊肉炒熟。

7、加入油炸朱智，炖大约5分钟。在朱智软化并充分吸收肉汁后，汤会用火变浓，品尝一下。可以根据个人口味加入适量的盐调味。将羊肉放入锅中，待锅热后即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。